Handmatig oogsten: het oude vakmanschap achter onze oesters

Onze oesters worden volledig met de hand geraapt op droogvallende oesterbanken rond Lauwersoog. Dit is [...]

Waarom Wilde Wadoesters zo’n unieke smaak hebben

De Waddenzee is het enige getijdengebied ter wereld waar oesters dagelijks meerdere uren droogvallen en [...]

Oesters thuis openen: zo doe je dat veilig en eenvoudig

Veel mensen vinden het spannend om een oester zelf te openen, maar met een paar [...]

Voedselveiligheid en oesters: hoe zit het echt met buikklachten?

Voedselveiligheid Wanneer mensen buikgriep-achtige klachten krijgen na het eten van oesters, krijgen de oesters vaak [...]

Veganisme en Schelpdieren

Naughty vegans eat wild oysters! Bij naderend gevaar zal een oester zich niet verstoppen.Hij vlucht [...]

Wilde Parels

Duurzaamheid

Voedingswaarde